ЖЭНЕВА, 6 снежня 2022 г. /PRNewswire/ — Firmenich, найбуйнейшая ў свеце прыватная кампанія па вытворчасці араматызатараў і парфумерных водараў, рада абвясціць аб выпуску араматызаванага фрукта дракона 2023 года, які адпавядае жаданню спажыўцоў да новых захапляльных інгрэдыентаў і смелага, авантурнага густу.
«Гэта наш 11-ы «Густ года», якога нашы кліенты з нецярпеннем чакаюць кожны год. Яркасць і насычанасць фрукта «Дракон» — выдатны выбар, бо мы пачынаем захапляльны год пераменаў», — сказаў Маўрыцыа Клеменці, выканаўца абавязкаў прэзідэнта падраздзялення Taste & Beyond кампаніі Firmenich. «Гэта наш 11-ы «Густ года», якога нашы кліенты з нецярпеннем чакаюць кожны год. Яркасць і насычанасць фрукта «Дракон» — выдатны выбар, бо мы пачынаем захапляльны год пераменаў», — сказаў Маўрыцыа Клеменці, выканаўца абавязкаў прэзідэнта падраздзялення Taste & Beyond кампаніі Firmenich.«Гэта ўжо 11-ы водар года, які нашы кліенты чакаюць кожны год. Яркасць і смелы водар драконавага фрукта — ідэальны выбар, бо мы ўступаем у захапляльны год пераменаў», — сказаў выконваючы абавязкі прэзідэнта Маўрыцыа Клеменці.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Падраздзяленне Firmenich Taste & Beyond.«Гэта наш адзінаццаты штогадовы водар, які нашы кліенты чакаюць з нецярпеннем кожны год. Яркасць ідэалу драконавага фрукта — ідэальны выбар, бо мы ўступаем у захапляльны год пераменаў», — сказаў выконваючы абавязкі прэзідэнта Маўрыцыа Клеменці.芬美意的Taste & Beyond 部门。 Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. Падраздзяленне Firmenich Taste & Beyond.«Нашы комплексныя даследаванні на людзях выявілі значны зрух у бок дабрабыту і ўстойлівасці ў выбары ежы і напояў, а таксама з'яўленне больш высокіх смакавых чаканняў. Таму што ўсё, што мы робім, заснавана на прыродзе і павазе да глыбокага разумення спажыўцоў, што натхніла нас выбраць водар года, які спалучае ў сабе і тое, і другое».
Другі год запар Firmenich і Pantone® заключылі сэнсарнае партнёрства. Сусветны эксперт па колеры толькі што апублікаваў PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, колер года 2023, які апісваецца як «бясстрашны, яркі колер, яркасць якога спрыяе аптымізму і радасці». Мікель Цыркус, глабальны крэатыўны дырэктар Taste & Beyond, сказаў: «Гэтак жа, як колер года Pantone адлюстроўвае новыя тэмы, якія назіраюцца ў свеце вакол нас, наш выбар густу года робіць гэта, пераўтвараючы новыя сігналы ў пазітыўны сэнсарны вопыт. Наш выбар драконавага фрукта ў 2023 годзе адлюстроўвае ўсё больш авантурны густ глабальных спажыўцоў і іх жаданне новага або экзатычнага, калі гаворка ідзе пра інгрэдыенты і смак». Мікель Цыркус, глабальны крэатыўны дырэктар Taste & Beyond, сказаў: «Гэтак жа, як колер года Pantone адлюстроўвае новыя тэмы, якія назіраюцца ў свеце вакол нас, наш выбар густу года робіць гэта, пераўтвараючы новыя сігналы ў пазітыўны сэнсарны вопыт. Наш выбар драконавага фрукта ў 2023 годзе адлюстроўвае ўсё больш авантурны густ глабальных спажыўцоў і іх жаданне новага або экзатычнага, калі гаворка ідзе пра інгрэдыенты і смак». Мікель Цыркус, глабальны крэатыўны дырэктар Taste & Beyond, сказаў: «Падобна таму, як колер года Pantone адлюстроўвае новыя тэмы, якія назіраюцца ў свеце вакол нас, наш выбар водару года робіць гэта шляхам пераўтварэння новых сігналаў у станоўчыя сэнсарныя адчуванні. Мікель Цыркус, глабальны крэатыўны дырэктар Taste & Beyond, сказаў: «Гэтак жа, як колер года Pantone адлюстроўвае новыя тэмы, якія назіраюцца ў свеце вакол нас, наш выбар водару года робіць гэта, ператвараючы новыя сігналы ў пазітыўныя сэнсарныя ўражанні».Наш выбар фруктаў-драконаў у 2023 годзе адлюстроўвае ўсё больш смелы густ спажыўцоў па ўсім свеце і іх імкненне да новага або экзатычнага, калі гаворка ідзе пра інгрэдыенты і смак. Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示：“正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。.” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙A “ Мікель Цыркус, глабальны крэатыўны дырэктар Taste & Beyond, сказаў: «Так жа, як Колер года Pantone адлюстроўвае новыя тэмы ў свеце вакол нас, мы выбіраем Арамат года такім чынам, каб ператварыць новыя сігналы ў станоўчыя сэнсарныя адчуванні. Мікель Цыркус, глабальны крэатыўны дырэктар Taste & Beyond, сказаў: «Гэтак жа, як колер года Pantone адлюстроўвае новыя тэмы ў свеце вакол нас, мы выбіраем водар года такім чынам, каб ператварыць новыя сігналы ў пазітыўныя сэнсарныя ўражанні».Вынікі нашага конкурсу «Выбар Агністага Цмока» за 2023 год адлюстроўваюць усё больш смелыя густы спажыўцоў па ўсім свеце і іх імкненне да навізны або экзатычнасці ў інгрэдыентах і смаках.
Джэф Шмойер, глабальны кіраўнік аддзела даследаванняў у галіне персаналу Firmenich, сказаў: «Вытанчаны смак драконавага фрукта стварае фантастычную магчымасць выкарыстаць выключную творчасць і вопыт Firmenich для стварэння смелага, захапляльнага і захапляльнага вопыту, бо іх адважны Savory прапануе ідэальнае палатно для новых смакавых спалучэнняў».
Родам з Цэнтральнай Амерыкі, дзе ён вядомы як драконаў фрукт, ён добра расце ў трапічным і субтрапічным клімаце па ўсім свеце, а яго мякаць багатая антыаксідантамі і кальцыем. Драконаў фрукт расце з павойных кактусаў, што робіць яго засухаўстойлівай і натуральна нізкавільготнай раслінай, якая патрабуе толькі чвэрць вады, неабходнай для росту, у параўнанні з авакада.
Падобна міфічнай істоте, якая дала яму назву, драконаў фрукт мае люты выгляд, з лускаватай скуркай колеру ад вогненна-жоўтага да насычана-фіялетавага. Аднак яго вытанчаны смак супярэчыць яго велічным даспехам. Драконаў фрукт бывае некалькіх гатункаў, якія адрозніваюцца па колеры і смаку, ад больш мяккіх дынь і ківі да больш салодкіх ягад з густам буракоў.
Выкарыстоўваючы свае перадавыя ў галіны магчымасці Human Insights, каманда прагназавання Trenz™ кампаніі Firmenich выявіла, што амаль у кожным буйным горадзе свету назіраецца рост папулярнасці фрукта «дракон» пасля COVID-19. Хоць экзатычныя садавіна заўсёды папулярныя на нішавых рынках, яны пачынаюць усё часцей з'яўляцца на розных рынках і ўстановах грамадскага харчавання, а таксама ў прадуктах, пачынаючы ад больш інтуітыўных сокаў і кактэйляў і заканчваючы менш традыцыйнымі формамі, такімі як чай і гатовая ежа.
Усё гэта з'яўляецца часткай дзесяцігадовай тэндэнцыі смеласці і адкрыццяў у ежы і напоях, лічыць Мікель Цыркус. Пандэмія паскорыла тэмпы гэтай тэндэнцыі, выклікаўшы павелічэнне колькасці спажыўцоў і пашырэнне густаў новых прыпраў. Прыкметна, што выдаткі на спецыі і прыправы для дома выраслі на 27% у сярэднім[1], паводле звестак Trenz™. Прыкметна, што выдаткі на спецыі і прыправы для дома выраслі на 27% у сярэднім[1], паводле звестак Trenz™.Цікава, што, паводле звестак Trenz™, выдаткі на спецыі і прыправы дома павялічваліся на 27% у год[1].Варта адзначыць, што Trenz™ выявіў, што выдаткі на хатнія спецыі і прыправы раслі са сукупным тэмпам росту 27%[1]. Рушылі ўслед інавацыі ў прадуктах: колькасць заяў на ўпакоўцы, такіх як «яркі» і «экзатычны», павялічылася на 38% з 2017 года, а выкарыстанне трох- і чатырохбаковых камбінацый смакаў у прадуктах цяпер складае больш за 25% усіх запускаў прадуктаў харчавання і напояў. Рушылі ўслед інавацыі ў прадуктах: колькасць заяў на ўпакоўцы, такіх як «яркі» і «экзатычны», павялічылася на 38% з 2017 года, а выкарыстанне трох- і чатырохбаковых камбінацый смакаў у прадуктах цяпер складае больш за 25% усіх запускаў прадуктаў харчавання і напояў.Рушылі ўслед і іншыя інавацыі ў прадуктах, прычым колькасць такіх заяў на ўпакоўку, як «яркі» і «экзатычны», павялічылася на 38% з 2017 года, а выкарыстанне трох- і чатырохбаковых камбінацый смакаў у прадуктах цяпер складае больш за 25% усіх харчовых прадуктаў і бакалейных тавараў. харчаванне. Газаваныя напоі.Далей з'яўляюцца новыя прадуктовыя інавацыі: колькасць заяў на ўпакоўку, такіх як «тлусты» і «экзатычны», павялічылася на 38% з 2017 года, а выкарыстанне трох- і чацвярцічных камбінацый смакаў у прадуктах цяпер перавышае выкарыстанне ва ўсіх прадуктах харчавання. 25% напояў і ежы ўключаны ў спіс.
Знакамітае даследаванне спажыўцоў Emotions360, праведзенае кампаніяй Firmenich, дало другую падказку. Гэта запатэнтаванае паглыбленае даследаванне натуральных інгрэдыентаў паказвае, што людзі вельмі цікавяцца драконавым фруктам. Насамрэч, апошняе апытанне Emotions360, праведзенае сярод 18 670 спажыўцоў у васьмі краінах, паказала, што 88 працэнтаў спажыўцоў чулі пра драконаў фрукт, а 56 працэнтаў — спрабавалі яго. У спажыўцоў драконаў фрукт асацыюецца з такімі прыметнікамі, як смелы, экзатычны, захапляльны, уражлівы і вясёлы. Улічваючы гэтую станоўчую асацыяцыю, не дзіўна, што тыя ж спажыўцы называюць драконаў фрукт адным з 90% усіх інгрэдыентаў, якія, верагодна, будуць папулярнымі ў будучыні.
Нягледзячы на ​​тое, што ў сокавых барах, на рынках і ў вулічных прадаўцоў па ўсім свеце кіпіць папулярнасць «драконаў фрукт», свет упакаваных прадуктаў харчавання і напояў спачатку павольна ўкараняў інавацыі ў адпаведнасці з гэтай тэндэнцыяй. Нягледзячы на ​​тое, што ў сокавых барах, на рынках і ў вулічных прадаўцоў па ўсім свеце кіпіць папулярнасць «драконаў фрукт», свет упакаваных прадуктаў харчавання і напояў спачатку павольна ўкараняў інавацыі ў адпаведнасці з гэтай тэндэнцыяй.Нягледзячы на ​​тое, што фрукт дракона папулярны ў сокавых барах, на рынках і ў вулічных прадаўцоў па ўсім свеце, свет упакаваных прадуктаў харчавання і напояў спачатку павольна ўкараняў інавацыі ў адпаведнасці з гэтай тэндэнцыяй.Нягледзячы на ​​папулярнасць драконавага фрукта ў сокавых барах, на рынках і ў вулічных прадаўцоў па ўсім свеце, індустрыя ўпакаваных прадуктаў харчавання і напояў спачатку павольна ўкараняла інавацыі ў адпаведнасці з гэтай тэндэнцыяй. Аднак гэтая тэндэнцыя змяняецца, і цяпер усе рэгіёны паскараюць выпуск прадуктаў, якія змяшчаюць заявы аб драконавым фрукте. Фактычна, выкарыстанне драконавага фрукта ў спажывецкіх таварах (CPG) расце хутчэй у харчовых прадуктах, чым у напоях, дзе інавацыі часта выходзяць на першае месца.
Джэф Шмойер, глабальны кіраўнік аддзела даследаванняў персаналу Firmenich, пракаментаваў: «Драконаў фрукт, магчыма, усё яшчэ з'яўляецца «рэдкім» фруктовым густам для брэндаў прадуктаў харчавання і напояў спажывецкіх тавараў, але для спажыўцоў ён ужо не з'яўляецца рэдкім. Гэта адзін з самых хуткарослых інгрэдыентаў, якія мы адсочвалі ў апошнія гады. Улічваючы невялікую базу і хуткі рост, гэта, безумоўна, наш самы смелы штогадовы выбар густу на сённяшні дзень з пункту гледжання прагнозу. Мы вырашаем праблему рэалізацыі густаў драконавага фрукта. Нашы спажывецкія даследаванні паказваюць, што садавіна часам можа здзіўляць, бо не мае інтэнсіўнага смакавага профілю, які адпавядае яе знешнасці. Замест гэтага смак лёгкі, асвяжальны, салодкі, цудоўны».
«Па гэтай прычыне Firmenich лічыць, што яе смакавыя творы будуць адыгрываць ключавую ролю ва ўзмацненні смаку і святочных спалучэннях драгонфрута з іншымі водарамі», — падсумоўвае Шмойер.
Firmenich — найбуйнейшая ў свеце прыватная парфумерная кампанія, заснаваная ў Жэневе (Швейцарыя) у 1895 годзе, са 127-гадовай гісторыяй сямейнага бізнесу. Firmenich — вядучая B2B-кампанія, якая спецыялізуецца на даследаваннях, стварэнні, вытворчасці і продажы водараў, араматызатараў і інгрэдыентаў. Вядомая сваімі сусветна вядомымі даследаваннямі, творчасцю і лідэрствам у галіне ўстойлівага развіцця, Firmenich прапануе кліентам выключныя інавацыйныя рэцэпты, шырокі асартымент высакаякасных інгрэдыентаў і ноу-хау. Гадавы абарот Firmenich на канец чэрвеня 2022 года склаў 4,7 мільярда швейцарскіх франкаў. Для атрымання дадатковай інфармацыі пра Firmenich, калі ласка, наведайце www.firmenich.com.
Pantone забяспечвае агульную мову колераў, якая дазваляе брэндам і вытворцам прымаць важныя рашэнні адносна колеру на кожным этапе працоўнага працэсу. Больш за 10 мільёнаў дызайнераў і вытворцаў па ўсім свеце спадзяюцца на прадукты і паслугі Pantone, каб вызначыць, перадаць і кантраляваць колер ад натхнення да рэалізацыі з выкарыстаннем перадавых тэхналогій X-Rite для графікі, моды і дызайну прадуктаў. Стандарт Pantone ўключае лічбавыя і фізічныя спецыфікацыі колераў і інструменты працоўнага працэсу. Інстытут колеру Pantone™ прадастаўляе індывідуальныя стандарты колераў, рэкамендацыі па ідэнтычнасці брэнда і колеры прадуктаў, а таксама прагнозы тэндэнцый, у тым ліку Pantone Color of the Year, справаздачы аб тэндэнцыях колераў на подыуме, псіхалогію колеру і многае іншае. Ліцэнзіі Pantone B2B інтэгруюць каляровую сістэму Pantone ў розныя прадукты і паслугі, дазваляючы ліцэнзіятам перадаваць і прайграваць сертыфікаваныя каштоўнасці Pantone і павышаць эфектыўнасць для сваіх карыстальнікаў. Pantone Lifestyle аб'ядноўвае колеры і дызайн для адзення, дома і аксесуараў. Наведайце www.pantone.com, каб даведацца больш і звязацца з Pantone ў Instagram, Facebook, Pinterest і LinkedIn.