Харчовая ўпакоўка з'яўляецца важнай часткай вытворчасці гатовых страў і выконвае наступныя ролі ў працэсах вытворчасці, транспарціроўкі, захоўвання і продажу гатовых страў:

Абараніце ежу: харчовая ўпакоўка можа прадухіліць заражэнне, пашкоджанне або псуту ежы падчас транспарціроўкі, захоўвання і продажу.

Павялічыць тэрмін прыдатнасці: харчовая ўпакоўка можа блакаваць такія рэчывы, як кісларод,вады, і святло, затрымліваючы акісленне, псаванне і псуту ежы і павялічваючы тэрмін яе захоўвання.

Павышэнне якасці: харчовая ўпакоўка можа палепшыць якасць загадзя прыгатаваных страў, робячы іх больш прыгожымі, зручнымі, лёгкімі для ідэнтыфікацыі і выкарыстання.

Перадача інфармацыі: упакоўка харчовых прадуктаў можа перадаваць такую ​​інфармацыю, як дата вытворчасці, тэрмін прыдатнасці, інгрэдыенты і спосабы спажывання ежы, што робіць яе зручнай для разумення і выкарыстання спажыўцамі.

Звычайна выкарыстоўваюцца ўпаковачныя матэрыялы для гатовых страў у асноўным ўключаюць наступнае:
Пластык: пластыкавая ўпакоўка мае добрую празрыстасць, бар'ерныя ўласцівасці і пластычнасць, а таксама адносна недарагі, што робіць яе звычайна выкарыстоўваным упаковачным матэрыялам для гатовых страў.

Папера: папяровая ўпакоўка мае добрую экалагічнасць і раскладальнасць, што робіць яе прыдатнай для гатовых страў з меншым уздзеяннем на навакольнае асяроддзе.

Метал: металічная ўпакоўка мае добрыя бар'ерныя ўласцівасці і ўстойлівасць да карозіі, што робіць яе прыдатнай для гатовых страў з больш высокімі патрабаваннямі да тэрміну захоўвання.

Шкло: Шкляная ўпакоўка мае добрую празрыстасць і бар'ерныя ўласцівасці, што робіць яе прыдатнай для гатовых страў, якія патрабуюць дэманстрацыі вонкавага выгляду ежы.

Звычайна выкарыстоўванае ўпаковачнае абсталяванне для гатовых страў у асноўным уключае ў сябе: вакуумныя ўпаковачныя машыны і ўпаковачныя машыны ў мадыфікаванай атмасферы.Вакуумныя ўпаковачныя машыны могуць выцягваць паветра з упаковачнага пакета для стварэння вакууму, падаўжаючы тэрмін прыдатнасці ежы.Упаковачныя машыны з мадыфікаванай атмасферай могуць замяніць газ у пакаванні спецыфічнымгазкаб падоўжыць тэрмін прыдатнасці ежы.

Безумоўна, развіццё прамысловасці гатовых страў і рост попыту на ўпакоўку таксама прывядуць да такіх праблем, як забруджванне навакольнага асяроддзя.Некаторыя ўпакоўкі гатовых страў класіфікуюцца на некалькі катэгорый, у тым ліку пакеты з інгрэдыентамі і прыправамі, якія цяжка перапрацаваць і выклікаюць забруджванне навакольнага асяроддзя.Ў той жа самычас, кошт упаковачных матэрыялаў і абсталявання для гатовых страў адносна высокі,якітаксама павялічвае сабекошт вытворчасці гатовых страў.

Харчовая ўпакоўка з'яўляецца важным звяном у вытворчасці гатовых страў і аказвае важны ўплыў на якасць, тэрмін прыдатнасці і продажы гатовых страў.У будучыні тэхналогія ўпакоўкі гатовых страў павінна развівацца, каб палепшыць экалагічнасць і раскладальнасць упаковачных матэрыялаў, знізіць выдаткі на ўпакоўку і паменшыць забруджванне навакольнага асяроддзя, каб лепш задаволіць патрэбы распрацоўкі гатовых страў. страва прамысловасці.