Упакоўка харчовых прадуктаў з'яўляецца неад'емнай часткай вытворчасці гатовых страў і адыгрывае наступныя ролі ў працэсах вытворчасці, транспарціроўкі, захоўвання і продажу гатовых страў:

Абараніце прадукты харчавання: Упакоўка для харчовых прадуктаў можа прадухіліць забруджванне, пашкоджанне або псаванне прадуктаў харчавання падчас транспарціроўкі, захоўвання і продажу.

Падоўжыць тэрмін прыдатнасці: харчовая ўпакоўка можа блакаваць такія рэчывы, як кісларод,вада, і святло, запавольваючы акісленне, псаванне і пагаршэнне якасці ежы і падаўжаючы тэрмін яе прыдатнасці.

Павышэнне якасці: Упакоўка харчовых прадуктаў можа палепшыць якасць гатовых страў, зрабіўшы іх больш прыгожымі, зручнымі, лёгкімі для ідэнтыфікацыі і выкарыстання.

Перадаваць інфармацыю: Упакоўка харчовых прадуктаў можа перадаваць такую ​​інфармацыю, як дата вытворчасці, тэрмін прыдатнасці, інгрэдыенты і спосабы спажывання ежы, што робіць яе зручнай для спажыўцоў у разуменні і выкарыстанні.

Да найбольш распаўсюджаных упаковачных матэрыялаў для гатовых страў адносяцца ў асноўным наступныя:
Пластык: Пластыкавая ўпакоўка мае добрую празрыстасць, бар'ерныя ўласцівасці і пластычнасць, а таксама адносна недарагая, што робіць яе распаўсюджаным упаковачным матэрыялам для гатовых страў.

Папера: Папяровая ўпакоўка мае добрую экалагічнасць і біяраскладальнасць, што робіць яе прыдатнай для гатовых страў з меншым уздзеяннем на навакольнае асяроддзе.

Метал: Металічная ўпакоўка мае добрыя бар'ерныя ўласцівасці і каразійную ўстойлівасць, што робіць яе прыдатнай для гатовых страў з больш высокімі патрабаваннямі да тэрміну захоўвання.

Шкло: Шкляная ўпакоўка мае добрую празрыстасць і бар'ерныя ўласцівасці, што робіць яе прыдатнай для гатовых страў, якія патрабуюць дэманстрацыі знешняга выгляду ежы.

Да найбольш распаўсюджанага абсталявання для ўпакоўкі гатовых страў адносяцца ў асноўным вакуумныя ўпаковачныя машыны і ўпаковачныя машыны ў мадыфікаванай атмасферы. Вакуумныя ўпаковачныя машыны могуць выдаляць паветра з упаковачнага пакета, ствараючы вакуум, падаўжаючы тэрмін прыдатнасці прадуктаў. Упаковачныя машыны ў мадыфікаванай атмасферы могуць замяніць газ у ўпаковачным пакеце спецыяльным.газкаб падоўжыць тэрмін прыдатнасці ежы.

Вядома, развіццё індустрыі гатовай посуду і ўзрастаючы попыт на ўпакоўку таксама прынясуць такія праблемы, як забруджванне навакольнага асяроддзя. Некаторыя віды ўпакоўкі для гатовай посуду класіфікуюцца па некалькіх катэгорыях, у тым ліку інгрэдыенты і пакеты з прыправамі, якія цяжка перапрацаваць і якія забруджваюць навакольнае асяроддзе. У той жа часчас, кошт упаковачных матэрыялаў і абсталявання для гатовых страў адносна высокі,якітаксама павялічвае сабекошт вытворчасці гатовых страў.

Упакоўка харчовых прадуктаў з'яўляецца важным звяном у вытворчасці гатовых страў і аказвае істотны ўплыў на якасць, тэрмін прыдатнасці і продаж гатовых страў. У будучыні тэхналогія ўпакоўкі гатовых страў павінна далей развівацца, каб палепшыць экалагічнасць і біяраскладальнасць упаковачных матэрыялаў, знізіць выдаткі на ўпакоўку і паменшыць забруджванне навакольнага асяроддзя, каб лепш задавальняць патрэбы развіцця індустрыі гатовых страў.