Red Robin пачне рыхтаваць гамбургеры на грылі з плоскім верхам, каб палепшыць сваю ежу і забяспечыць кліентам лепшы вопыт, сказаў генеральны дырэктар Дж. Дж. Харт у панядзелак.
Абнаўленне з'яўляецца часткай пяцібальнага плана аднаўлення, які Харт падрабязна апісаў у прэзентацыі на канферэнцыі інвестараў МКР у Арланда, штат Фларыда.
У дадатак да забеспячэння лепшага гамбургера, Red Robin дазволіць аператарам прымаць лепшыя рашэнні і працаваць, каб знізіць выдаткі, павялічыць удзел у гасцях і ўмацаваць іх фінансы.
Сетка 511-х кватэр таксама заявіла, што разглядае магчымасць прадаць да 35 сваіх аб'ектаў і арандаваць іх інвестарам, каб дапамагчы пагасіць запазычанасць, фінансаваць капітальныя інвестыцыі і выкупляць акцыі.
Трохгадовы план North Star Network накіраваны на вырашэнне наступстваў скарачэння выдаткаў за апошнія пяць гадоў. Сюды ўваходзяць ліквідацыя афіцыянтаў і кіраўнікоў кухні ў рэстаранах і закрыццё дыстанцыйных навучальных цэнтраў. Гэтыя крокі пакінулі работнікаў рэстаранаў неспрактыкаваны і перагружаны, што прывяло да зніжэння даходаў, што Red Robin яшчэ не ў поўнай меры аднавіцца.
Але Харт, які быў названы генеральным дырэктарам у ліпені, лічыць, што Фонд Red Robin як якасны, брэнд, арыентаваны на кліента, застаецца некранутай.
"Ёсць некаторыя асноўныя рэчы пра гэты брэнд, якія з'яўляюцца магутнымі, і мы можам вярнуць іх да жыцця", - сказаў ён. "Тут трэба зрабіць шмат працы".
Адзін з іх - яго гамбургеры. Red Robin плануе абнавіць сваё меню подпісу, замяніўшы існуючую сістэму падрыхтоўкі канвеера на плоскія верхнія краты. Па словах Харта, гэта палепшыць якасць і знешні выгляд гамбургераў і хуткасць кухні, а таксама адкрые іншыя варыянты меню.
Імкнучыся змяніць спосаб працы ў рэстаранах, Red Robin стане кампаніяй, арыентаванай на аперацыі. Аператары будуць мець больш гаворыць у рашэннях кампаніі і будуць мець большы кантроль над тым, як яны кіруюць рэстаранамі. Па словах Харта, яны будуць прысутнічаць на кожнай сустрэчы кампаніі, "каб пераканацца, што мы застаемся сумленнымі".
Каб апраўдаць падыход знізу ўверх, Харт адзначае, што сёння лепшыя сеткавыя аператары супрацьстаяць згубным зменам, якія кампанія прадставіла за апошнія пяць гадоў. На яго думку, гэта доказ таго, што большая мясцовая аўтаномія карысная для бізнесу.
Кампанія заявіла, што Polaris мае патэнцыял, каб падвоіць скарэкціраваны рэнтабельнасць EBITDA (прыбытак да працэнтаў, падаткаў, амартызацыі і амартызацыі).
У чацвёртым квартале, які скончыўся 25 снежня, у чацвёртым квартале, які скончыўся 25 снежня, у чацвёртым квартале, які скончыўся, выраслі на 2,5% у параўнанні з годам.
Удзельнікі дапамагаюць зрабіць нашу журналістыку магчымым. Станьце членам бізнесу ў рэстаране сёння і атрымлівайце асалоду ад эксклюзіўнымі перавагамі, уключаючы неабмежаваны доступ да ўсяго нашага змесціва. Падпішыцеся тут.
Атрымайце інфармацыю пра рэстаранную індустрыю, якую вы павінны ведаць сёння. Падпішыцеся, каб атрымаць тэкставыя паведамленні ад рэстараннага бізнесу з навінамі і ідэямі, важнымі для вашага брэнда.
WinSight-гэта вядучая кампанія B2B інфармацыйных паслуг, якія спецыялізуюцца на харчовай і напоях праз сродкі масавай інфармацыі, мерапрыемствы і дадзеныя для гандлю па кожным канале (крамы, крамы, рознічны гандаль, рэстараны і некамерцыйнае харчаванне), дзе спажыўцы купляюць ежу і напоі. Лідэр прадастаўляе рынкавыя аналізы і аналіз прадуктаў, кансультацыйных паслуг і выставак.