Пасля многіх гадоў поўнага рэдызайну SouthSide Works прывабіў арандатараў здалёк: у Jeni's Splendid Ice Creams у Каламбусе ёсць адно з лепшых у краіне марозіва, а ў сушы-бара Kura, які круціцца ў Асацы, працуе сушы-канвеер.
«Гасцей чакае наша двух'ярусная канвеерная сістэма, робаты-дастаўшчыкі віна, сушы-прызы і многае іншае», — сказаў Ларэн Муракамі, дырэктар па сувязях з грамадскасцю і сацыяльных сетках Kura.
Метад зборачнай лініі добра падыходзіць для метадычнага вырабу сушы і з'яўляецца жыццяздольнай канцэпцыяй у Японіі і іншых краінах на працягу многіх гадоў.
У гэтым годзе Jeni's нарэшце адкрыў сваё першае месца ў Пітсбургу на Бэйкеры-сквер, а другое месца ў Паўднёвым баку.
Перш чым гэта стала трэндам, Jeni's вырабляла марозіва з незвычайнымі, унікальнымі водарамі для тых, хто жадаў глядзець далей, чым толькі ванільна-мятны шакалад.Цяперашнія водары ўключаюць кавуновую ірыску, залаты нектар («на смак як карамельныя чыпсы на летнім сонцы»), пончык з жэле ў парашку, абаранак і шакаладную плітку High Five.Тым не менш, водары пастаянна з'яўляюцца і сыходзяць, таму заўсёды ёсць што адкрыць для сябе новае.
Чакаецца, што верціцца сушы-бар Kura і Jeni's Splendid Ice Creams адкрыюцца ў касах у 2023 годзе (раней SouthSide Works Cinema).Уладальнік SouthSide Works SomeraRoad і партнёр па развіцці HOK ператвораць тэатр у офісны будынак класа А ў 2021 годзе.
Іншыя праекты, якія паступаюць у SouthSide Works, уключаюць новы сабачы парк з Levity Brewing, які ўжо адкрыты, і шэраг модульных рэстаранаў, якія хутка адкрыюцца на гарадской плошчы.Pins Mechanical (бар/пінбол/канцэпцыя гульні) плануецца адкрыць у наступным месяцы.У цяперашні час The Speckled Egg і Commonplace Coffee абнаўляюць сумесную канцэпцыю, адкрыццё якой запланавана на пачатак 2023 года.
Парк, забудова на 247 адзінак з выглядам на раку Манонгахела, таксама нядаўна пачала будавацца на SouthSide Works.
Майкл Мачоскі - пісьменнік і журналіст з 18-гадовым досведам працы, які піша пра ўсё: ад навін развіцця, ежы і кіно да мастацтва, падарожжаў, кніг і музыкі.Ён жыве ў Грынфілдзе са сваёй жонкай Шонай і іх 10-гадовым сынам.