Пасля некалькіх гадоў поўнай рэканструкцыі SouthSide Works прыцягнуў арандатараў з розных куткоў: Jeni's Splendid Ice Creams у Калумбусе прадае адно з найлепшых марозіваў у краіне, а круцільны сушы-бар Kura ў Осацы абслугоўвае сушы-канвееры.
«Госці могуць разлічваць на нашу двух'ярусную канвеерную сістэму, робатаў для дастаўкі вады, прызы за ўжыванне сушы і многае іншае», — кажа Лорэн Муракамі, дырэктар па сувязях з грамадскасцю і сацыяльных сетках у Kura.
Метад канвеера добра падыходзіць для метадычнага прыгатавання сушы і ўжо шмат гадоў з'яўляецца жыццяздольнай канцэпцыяй у Японіі і іншых краінах.
Нарэшце, у гэтым годзе Jeni's адкрыла сваю першую краму ў Пітсбургу на плошчы Бэйкеры-сквер, а ў паўднёвай частцы — другую.
Перш чым гэта стала трэндам, Jeni's рабіла марозіва з незвычайнымі, унікальнымі густамі для тых, хто хацеў выйсці за рамкі ванілі і мятнага шакаладу. Сярод цяперашніх густаў — кавуновы ірыс, залацісты нектар («на смак як карамельная крошка на летнім сонцы»), парашковы жэле-пончык, булачка і шакаладны батончык High Five. Аднак водары пастаянна з'яўляюцца і знікаюць, таму заўсёды ёсць што адкрыць для сябе.
Чакаецца, што круцільны сушы-бар Kura's і рэстаран Jeni's Splendid Ice Creams адкрыюцца ў 2023 годзе ў касах (раней гэта быў кінатэатр SouthSide Works). Уладальнік SouthSide Works, SomeraRoad, і яго партнёр па распрацоўцы HOK пераўтвораць кінатэатр у офісны будынак класа А ў 2021 годзе.
Сярод іншых праектаў, якія плануецца рэалізаваць у SouthSide Works, — новы парк для сабак з піваварняй Levity Brewing, які ўжо адкрыты, і шэраг модульных рэстаранаў, якія хутка адкрыюцца на гарадской плошчы. Pins Mechanical (канцэпцыя бара/пінбола/гульні) павінна адкрыцца ў наступным месяцы. The Speckled Egg і Commonplace Coffee зараз абнаўляюць сваю сумесную канцэпцыю, адкрыццё якой запланавана на пачатак 2023 года.
«Парк», жылы комплекс на 247 кватэр з выглядам на раку Манонгахела, нядаўна таксама пачаў будаўніцтва SouthSide Works.
Майкл Мачоскі — пісьменнік і журналіст з 18-гадовым вопытам напісання пра ўсё: ад навін развіцця, ежы і фільмаў да мастацтва, падарожжаў, кніг і музыкі. Ён жыве ў Грынфілдзе са сваёй жонкай Шаўнай і іх 10-гадовым сынам.